きょう2月14日は、言うまでもなく
バレンタインデーです。
祝祭日でもないのに、
この日は、何の日! と一番よく知られている日ではないでしょうか。
いえ、祭日よりも、知名度が高いかもしれません!
さておき、
かつては、女性から男性にチョコレートを贈る日、
でしが。が、
最近では、女性、とくに女学生(小学生も!)が
女子同士で、チョコを交換する日、という
友チョコが主流になっているようです。
また、大人の女性が、日頃、頑張っている自分への
ご褒美に、高級なチョコレートを購入する…
デパートのチョコレート売り場に行くと、
「この一粒が、昼ご飯3回分!」というような
高級なショコラが、バレンタイン特設会場の
ガラスケースの中に宝石よろしく鎮座しています。
(小市民の私は、買わずに帰って、話の種にしてるだけ…
日頃、頑張っているんですけど。。。)
なにはともあれ、2月上旬のチョコレート消費量は、
日本では年間消費量のかなりの割合を占めている、と聞きます。
いまだ、本命チョコ、義理チョコも健在なわけで、
チョコを買うついでに、買物もするでしょうし、
バレンタインデーの経済効果は、なかなかのものなのでしょうね。
さて、我が家では、この日は、
チョコレート菓子を作って、わいわいと家族で食べる日です。
今年は、何種類か作ったのですが、
ごまを使った、ごま・カカオ・クッキーを紹介いたします。
◆ ごま・カカオ・クッキー
【材料】
バター 60g、 蜂蜜 40g、 砂糖 65g、 ココナツ(ロング)75g、
アーモンドパウダー 10g、 白すりごま 10g、
薄力粉 45g、 ベーキングパウダー 小さじ1/2、
黒ごま 大さじ2、 カカオニブ 大さじ1
【作り方】
① 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
② ココナツ、アーモンドパウダー、すりごまは、からいりする。
③ 鍋にバターと蜂蜜を入れ、弱火にかけバターを溶かす。火からおろし、
砂糖を加え混ぜ、冷ます。
④ ③に② を加えて混ぜる。①の粉類を加えてさっくり混ぜ、常温で冷ましておく。
(夏場は冷蔵庫に15分ほど入れる)
⑤ ④の生地を丸めて(直径2cmくらい)、オーブンペーパーをしいた天板に
並べて、150℃で15分ほど焼く。
※ 甘くてかりっとしたクッキーです。アクセントに、カカオニブ(カカオ豆を砕いたもの。
甘みがなく、香ばしい)を入れています。ない場合は、インスタントコーヒーを
加えても、香りがよくて美味しいです。
バレンタインデーです。
祝祭日でもないのに、
この日は、何の日! と一番よく知られている日ではないでしょうか。
いえ、祭日よりも、知名度が高いかもしれません!
さておき、
かつては、女性から男性にチョコレートを贈る日、
でしが。が、
最近では、女性、とくに女学生(小学生も!)が
女子同士で、チョコを交換する日、という
友チョコが主流になっているようです。
また、大人の女性が、日頃、頑張っている自分への
ご褒美に、高級なチョコレートを購入する…
デパートのチョコレート売り場に行くと、
「この一粒が、昼ご飯3回分!」というような
高級なショコラが、バレンタイン特設会場の
ガラスケースの中に宝石よろしく鎮座しています。
(小市民の私は、買わずに帰って、話の種にしてるだけ…
日頃、頑張っているんですけど。。。)
なにはともあれ、2月上旬のチョコレート消費量は、
日本では年間消費量のかなりの割合を占めている、と聞きます。
いまだ、本命チョコ、義理チョコも健在なわけで、
チョコを買うついでに、買物もするでしょうし、
バレンタインデーの経済効果は、なかなかのものなのでしょうね。
さて、我が家では、この日は、
チョコレート菓子を作って、わいわいと家族で食べる日です。
今年は、何種類か作ったのですが、
ごまを使った、ごま・カカオ・クッキーを紹介いたします。
◆ ごま・カカオ・クッキー
【材料】
バター 60g、 蜂蜜 40g、 砂糖 65g、 ココナツ(ロング)75g、
アーモンドパウダー 10g、 白すりごま 10g、
薄力粉 45g、 ベーキングパウダー 小さじ1/2、
黒ごま 大さじ2、 カカオニブ 大さじ1
【作り方】
① 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
② ココナツ、アーモンドパウダー、すりごまは、からいりする。
③ 鍋にバターと蜂蜜を入れ、弱火にかけバターを溶かす。火からおろし、
砂糖を加え混ぜ、冷ます。
④ ③に② を加えて混ぜる。①の粉類を加えてさっくり混ぜ、常温で冷ましておく。
(夏場は冷蔵庫に15分ほど入れる)
⑤ ④の生地を丸めて(直径2cmくらい)、オーブンペーパーをしいた天板に
並べて、150℃で15分ほど焼く。
※ 甘くてかりっとしたクッキーです。アクセントに、カカオニブ(カカオ豆を砕いたもの。
甘みがなく、香ばしい)を入れています。ない場合は、インスタントコーヒーを
加えても、香りがよくて美味しいです。